莱州高职的专业模式涵盖了多个领域，旨在培养适应社会需求的技术技能型人才。以下是一些专业模式：
机械制造与自动化专业：
培养学生掌握机械制造和自动化技术，从事机械制造、设计、管理等方面的工作。
计算机科学与技术专业：
注重计算机软件开发、系统设计以及网络技术等方面的教育。
财经商贸类专业：
包括会计、财务管理、市场营销等方向，旨在培养商贸领域的专业人才。
化工技术类专业：
培养学生掌握化学工程理论和技术。
工商管理专业：
注重企业管理知识和技能的培养。
护理学专业：
致力于培养具备专业素养和技能的护理人才。
学前教育学专业：
培养幼教人才。
建筑工程技术专业：
提供建筑施工、结构设计、项目管理等方面的知识和技能。
此外，专业设置可能会根据当地经济发展需求和教育政策导向进行调整，以适应不断变化的市场需求。