湖北省的教育院校包括多所知名大学，以下是部分湖北省的大学列表，按照本科和专科分类：
本科院校（部分）
武汉大学
华中科技大学
华中师范大学
中南财经政法大学
武汉理工大学
中国地质大学（武汉）
华中农业大学
武汉科技大学
湖北大学
中南民族大学
三峡大学
专科院校（部分）
荆州学院
湖北文理学院
湖北文理学院理工学院
湖北商贸学院
长江大学文理学院
武昌工学院
黄冈师范学院
武汉工程科技学院
请注意，以上信息可能不全面，且随时间可能会有变动。建议访问各大学的官方网站或相关教育部门发布的最新信息以获得最准确的院校名单