当前深圳开学最早的大学排名如下：
南方科技大学：
位于广东省深圳市，是国家高等教育综合改革试验校，广东省高水平理工科大学，广东省高水平大学重点建设高校。
香港中文大学（深圳）：
放假最早，开学也早，1月10日开学。
广东以色列理工学院：
开学时间较早，具体日期未提及。
北京师范大学珠海分校：
2月18日开学。
深圳北理莫斯科大学：
具体开学日期未提及。
深圳技术大学：
面向高端产业发展需求，致力于培养高水平工程师、设计师等专门人才。
请注意，这些信息基于2022年的数据，实际情况可能会有所变化。建议直接咨询相关学校获取最新信息