在中国，提供越剧专业教育的大学包括：
中国戏曲学院- 负责戏曲导演、戏曲作曲、戏曲表演（包括越剧）、戏曲音乐（包括越剧）的联考工作。
浙江音乐学院- 负责戏曲表演（越剧）、戏曲音乐（越剧）的联考工作。
上海戏剧学院- 提供越剧表演的专业教育。
浙江艺术职业学院- 提供越剧相关的教育课程。
浙江传媒学院- 其表演艺术学院提供多样化的表演艺术课程，包括戏剧、影视表演等。
嵊州市越剧艺术学校- 公立中等艺术职业学校，专注于越剧教育、研究、交流和展示。
请注意，以上信息以发布时间为准，具体的教育资源和课程可能会随时间有所变动，建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章获取最新信息