在湖南省，有多所美发专业学校提供剪发相关的教育，以下是一些知名的学校：
湖南美发职业技术学院：
提供美发专业教育，教学质量较高。
湖南工艺美术职业学院：
以工艺美术为主，可能也提供美发相关专业。
湖南中专学校：
提供理发等专业教育。
湖北艺术职业学院：
位于湖北，但湖南学生也可能选择就读。
长沙梵星形象设计学院：
享有盛誉，师资力量雄厚，教学设备先进。
长沙海维美发学校：
注重实操和创造力培养，教学质量高。
长沙禾古美发学校：
结合传统与现代教育，提供全面的美发技能培训。
长沙现代应用形象设计学校：
提供美容、美发等专业，注重实战技能培养。
选择学校时，可以考虑学校的师资力量、教学设施、课程设置、毕业生就业情况等因素。建议实地考察或咨询在校学生和校友了解更多信息，以做出适合自己的选择。