在长沙，有几所小众大学及其特色专业如下：
中南大学 城市地下空间工程：
这个专业是为了满足城市地下空间资源开发与利用的需要而设立的创新型全日制本科特设专业，由土木工程、城乡规划和建筑学专业交叉发展而来。
湖南大学
保险学： 精算师被称为“金领中的金领”，保险学是一门社会科学和自然科学相互交叉的综合管理科学，研究内容涵盖社会科学和自然科学。长沙民政职业技术学院
现代殡仪技术与管理： 尽管这个专业较为冷门，但就业前景不错，工资待遇也较高。 雕塑艺术设计
长沙理工大学 土木类（中外合作办学）专业：
一本批专业，培养具备城市给水工程、排水工程等方面知识的高级工程技术人才。
给排水科学与工程专业：一本批专业，培养具备城市给水工程、排水工程等方面知识的高级工程技术人才。
船舶与海洋工程专业：一本批专业，培养具备现代船舶与海洋工程设计、研究、建造等技能的高级工程技术人员。
书法学：比较冷门的专业。
应用心理学：比较冷门的专业。
湖南农业大学 水稻栽培：
学科优势突出，学生素质优良。
园艺：学科优势突出，学生素质优良。
茶艺：学科优势突出，学生素质优良。
中南林业科技大学 林业工程：
学校具有显着的林业特色，环境优美，师资力量齐全。
湖南工商大学
经济、管理： 涵盖多个主题领域，师资力量雄厚，学习氛围浓厚。湖南中医药大学
中医药相关专业：
作为湖南省重点高等院校，拥有多个中医药相关专业。
这些专业虽然相对较为小众，但各有其独特的优势和发展前景。建议根据个人兴趣和职业规划，仔细考虑这些专业是否适合自己。