纽伦堡大学（FAU）是德国一所历史悠久的综合性大学，提供广泛的专业设置。以下是一些主要的专业领域：
哲学院与神学院
古代世界与亚洲文化
英美语言文学
专业教学论
日耳曼语言文学
历史
媒体科学与艺术历史
教育学
心理学与体育科学
社会科学与哲学
神学法律与经济学院
法律系
经济系
医学院
人类医学
牙科医学
分子医学专业
自然科学院
生物
化学与制药
地理与地质
数学
物理
工程科学院
电子专业
生物化学工程
材料科学与工程
机械工程
计算机科学
其他专业
经济科学
牙医
人类医学
纽伦堡大学在材料科学、计算机科学、化学工程、机械工程、能源科学与工程、通讯工程、医疗技术等领域享有盛誉，并在QS世界大学排名和上海交大世界大学学术排名（ARWU）中表现优异。