关于矿石的大学，以下是一些提供矿物资源工程、矿物加工工程、采矿工程等相关专业的大学名单，排名不分先后：
1. 北京科技大学
2. 河北工程大学
3. 鄂尔多斯应用技术学院
4. 南华大学
5. 广西大学
6. 贵州大学
7. 西安建筑科技大学华清学院
8. 中国矿业大学（北京）
9. 辽宁工程技术大学
10. 山东科技大学
11. 西安科技大学
12. 河南理工大学
13. 太原理工大学
14. 昆明理工大学
15. 内蒙古科技大学
16. 辽宁科技大学
17. 华北理工大学
18. 山西大同大学
19. 山西工程技术学院
20. 内蒙古工业大学
请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设专业可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。如果您需要了解更多详细信息，可以访问相关大学的官方网站或联系学校招生办公室