大学酒水调制专业 是一个值得考虑的职业选择，主要基于以下几个方面的优势：
时尚新兴职业：
调酒师是娱乐服务行业中的新兴职业，工作环境通常高档，属于高消费场所。随着人们生活水平的提高和消费需求的增加，调酒师的需求也在不断增加。
人才稀缺：
目前市场上调酒师人才相对稀缺，学习调酒可以提供良好的就业机会。在一线城市，调酒师的就业前景很好，薪资待遇也不错。
广泛的就业机会：
调酒师不仅可以在酒吧工作，还可以在酒店、餐厅等行业找到工作机会。此外，一些演艺公司和洋酒公司也需要调酒师。
有创意的职业：
调酒是一项有趣且具有创意性的技能，适合喜欢创新和个性化服务的年轻人。
良好的收入前景：
优秀的调酒师可以获得较高的薪资，尤其在一线城市。学徒工资虽然较低，但学会后的发展前景很好。
然而，选择这个专业也需要考虑一些因素：
学习过程的辛苦：调酒学习过程可能比较辛苦，需要掌握一定的技巧和体力。
就业竞争：虽然调酒师需求大，但竞争也相对激烈，特别是在大城市。
个人兴趣和职业规划：选择这个专业需要对自己的兴趣和职业规划有清晰的认识，确保能够长期坚持并不断提升自己的技能。
综上所述，如果你对调酒感兴趣，希望在一个时尚、有创意的行业中发展，并且愿意付出努力和时间来学习，那么大学酒水调制专业是一个很好的选择。建议你选择正规的学校进行系统学习，并考虑在酒吧等地实习，以获得更多的实践经验和就业机会。