对于高考成绩在500分左右的学生，以下是一些建议的大学和专业选择：
二本院校和地方高校
河北大学、 沈阳理工大学、 南昌大学、 云南大学等。
文科类专业
社会学：适合喜欢研究社会问题的学生。
心理学：适合对心理学感兴趣的学生。
教育学：适合未来想从事教育行业的学生。
中文：适合热爱文学和写作的学生。
理科类专业
计算机科学与技术：市场需求旺盛，适合对计算机编程和技术感兴趣的学生。
环境科学：关注环境保护和可持续发展，适合有环保意识的学生。
生物技术：结合生物学和技术的应用，适合对生物科学感兴趣的学生。
食品科学与工程：研究食品安全和质量，适合对食品行业有兴趣的学生。
工科类专业
机械工程：学习机械设计和制造，适合喜欢动手实践的学生。
土木工程：涉及建筑和基础设施建设，适合对工程建设感兴趣的学生。
电气工程及其自动化：结合电气与自动化技术，适合对电气设备有兴趣的学生。
材料科学与工程：研究新材料的开发与应用，适合对材料学感兴趣的学生。
应用型本科院校
职业技术学院和高等职业院校：如护理、旅游管理、汽车工程等，适合希望快速进入职场的考生。
特色专业院校
浙江水利水电学院：以水利水电为特色，招生分数在500分上下。
沈阳工程学院：以电气为特色，招生专业对文理科生都特别好。
桂林航空工业学院：以航空航天类专业为特色，招生分数不高。
北华航天工业学院：综合实力不错，招生专业对文理科生都特别好。
其他值得考虑的院校
清华大学、 北京大学、 浙江大学等顶尖高校，虽然录取难度大，但仍是追求卓越学生的选择。
建议
选择专业时，结合个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。
考虑学校的地理位置和教学质量，选择在自己感兴趣的地区就读。
关注学校的就业情况，选择就业前景好的专业和学校。
希望这些建议能帮助你在高考后选择到合适的大学和专业。