韩国的一些小众专业包括：
全州大学敬拜赞美专业：
这个专业学习神学、敬拜和赞美学、领圣训练等科目，最终目标是培养传教士、牧师等。该专业全学年都一起住在宿舍生活，每天早晚祈祷，周六训练。毕业后可以升入神学大学院或在教会工作。
圆光数字大学面部经营专业：
这个专业通过每个人不同的面部和体型研究和面部相关的印象学理论，并结合经营学、心理学一起学习。毕业后可以成为企业、医院、研究所的讲师或自由职业者，还可以成为HR，把应聘者安排到合适的岗位。
全州纪全大学昆虫产业专业：
这是一个两年制的专业，主要学习饲养、加工和销售昆虫，以培养昆虫产业专业人员为目标。未来昆虫可能成为替代食品，因此韩国政府大力支持该产业。学生还可以考取相关资格证，毕业后可以从事昆虫商品制造、开发、昆虫饲养等工作。
韩国福祉数字大学独岛专业：
这个专业属于文科类，主要培养独岛专家。毕业后可以成为保护领土主权的自愿者、NGO活动家、民间外交官，还可以从事独岛教育相关领域的宣传、旅游等工作。
韩瑞大学无人机专业：
这个专业分为无人机系统和无人机操控两个方向，分别培养开发无人机系统和无人机操控人员。
国际大学K-POP专业：
国际大学的娱乐系开设了K-POP专业，学习音乐、音乐商务、音频制作、工作室音响、音源制作等内容。
游戏设计专业：
这个专业主要学习游戏设计、游戏开发、游戏产业等方面，需要具备一定的计算机技术和艺术基础。推荐院校包括弘益大学、东国大学、祥明大学、建国大学等。
珠宝设计专业：
这个专业主要学习珠宝设计、制作、营销等方面，需要具备一定的审美能力和创意能力。推荐院校包括汉阳大学、弘益大学、建国大学、国民大学等。
陶瓷艺术专业：
这个专业主要学习陶瓷材料、陶瓷工艺、陶瓷设计等方面，需要具备一定的艺术素养和创意能力。推荐院校包括首尔大学、弘益大学、梨花女子大学、檀国大学、国民大学、淑名女子大学等。
农学和食品科学：
韩国是一个农业大国，农学和食品科学是其优势专业，留学竞争相对较小，且就业前景较好。
医学和护理：
韩国的医学和护理专业非常优秀，但竞争相对较小，且医学专业在韩国及世界范围内都有很高的声誉。
环境和生态学：
随着环保意识的提高，环境和生态学的重要性逐渐得到认可，未来就业前景乐观。
小语种：
如韩语、日语、德语、法语、西班牙语、意大利语、俄语等，申请人数少，录取率高。
社会学：
这个专业涉及面广，主要寻找社会问题及改善社会福利，申请人数少，录取率较高。
行政学：
这个专业主要培养行政管理能力和科研能力，未来就业方向涉及经济、管理、人事等方面。
技术经营专业：
如建国大学的技术经营专业，是一个相对冷门但有前景的专业。
前置美容设计学系：
如梨花女子大学的前置美容设计学系。
这些专业虽然相对冷门，但各有其独特的优势和发展前景，适合对特定领域有浓厚兴趣的学生选择。