福建的二本专业包括以下几类：
工商管理类：
涵盖市场营销、会计学、财务管理、人力资源管理、旅游管理等管理类专业。
电子信息类：
包括电子信息工程、通信工程、自动化等专业。
计算机科学与技术类：
培养计算机及相关领域的高级技术人才。
机械设计制造类：
注重工程技术的应用和实践，涵盖机械工程、自动化等专业。
土木工程类：
培养具备工程技术知识和实践能力的专业人才。
医学类：
包括临床医学等专业，旨在培养具备医学知识和技能的专业人才。
文学类：
如新闻传播、外语等专业。
经济学类：
涵盖经济学、国际经济与贸易、金融学等专业。
法学类：
包括法学、政治学与行政学、社会学等专业。
此外，福建的二本大学包括：
1. 福建中医药大学
2. 厦门理工学院
3. 厦门医学院
4. 闽南师范大学
5. 福建理工大学
6. 福建江夏学院
7. 闽江学院
8. 福建警察学院
9. 泉州师范学院
10. 莆田学院
11. 福建技术师范学院
12. 福建商学院
这些专业和学校为学生提供了广泛的学科选择，涵盖了工、理、文、经、管、法、医等多个领域，有助于培养适应现代社会需求的专业人才。建议学生在选择专业和学校时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各学校的特色和优势。