山东开放大学（山东电大）的专业设置如下：
本科专业
1. 金融学
2. 法学
3. 小学教育
4. 汉语言文学
5. 汉语言文学（师范方向）
6. 计算机科学与技术
7. 机械设计制造及其自动化
8. 土木工程
9. 水利水电工程
10. 工商管理
11. 会计学
12. 行政管理
13. 市场营销
14. 学前教育
15. 书法学
16. 公共事业管理（卫生事业管理方向）
17. 公共事业管理（家庭及社会教育指导方向）
18. 教育技术学（在线教育方向）
19. 化学工程与工艺
20. 社会工作。
专科专业
1. 法律事务
2. 护理
3. 药学
4. 公共事务管理（学校及社会教育管理方向）
5. 工商企业管理
6. 大数据与会计
7. 金融服务与管理
8. 行政管理
9. 学前教育
10. 中文
11. 应用化工技术
12. 电子商务
13. 物业管理
14. 计算机信息管理
15. 数字媒体设计与制作
16. 道路桥梁工程施工与管理
17. 国际经济与贸易
18. 法学专业
19. 教育管理专业
20. 英语专业（教育方向）。
此外，山东开放大学还提供“一村一名大学生”项目和“助力计划”项目专业，具体专业可能会有所不同。
建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。