大学食堂连锁餐饮品牌包括但不限于以下几个：
老乡鸡：
中式快餐连锁品牌，已在武汉大学等高校开设门店。
海底捞：
火锅连锁品牌，在高校食堂内开设窗口店，提供粉面、小吃等。
肯德基：
全球知名快餐品牌，在多所大学校园内设有门店。
麦当劳：
全球知名快餐品牌，在高校中提供快捷、方便的用餐选择。
必胜客：
国际性比萨饼连锁店，在高校中提供多样化的比萨选择。
星巴克：
全球最大的咖啡连锁店之一，在高校中提供咖啡及轻食。
快乐星汉堡：
汉堡连锁品牌，隶属于上海斗石餐饮管理有限公司。
满朝佰家粥铺：
以养生粥为特色的餐饮品牌。
渔人杰无刺鱼米饭：
主打无刺鱼米饭的餐饮品牌。
霸蛮湖南米粉：
以湖南米粉为主打的餐饮品牌。
吉祥馄饨：
专注于馄饨产品的研究、传播及推广。
酥先生烤鱼饭：
拥有多家日式料理烤肉直营连锁店的餐饮品牌。
兰湘子、 魏家凉皮、 一点点等本地品牌，以及国际品牌如 赛百味、 Manner咖啡等，也在高校食堂中占有一席之地。
此外，一些民办大学食堂连锁品牌，如“校园小厨”、“食尚校园”，注重提供多样化、营养均衡的餐食，并引入智能点餐系统提高用餐体验。
以上信息根据最近几年的报道整理而来，具体品牌和服务可能会随着时间变化有所调整。如果您需要更详细的信息，请告诉我