长沙的公办大学及其专业包括但不限于以下几所：
湖南农业大学
动物医学专业
湖南中医药大学
中医学专业
湖南中医药高等专科学校
中医学专业
湖南生物机电职业技术学院
生物医学工程技术专业
长沙师范大学
学前教育专业
湖南女子学院
无特定专业提及，但作为女子学院，可能会有针对女性的特色专业
长沙理工大学
土木工程
交通工程
电气工程及其自动化
会计学
热能与动力工程
港口航道与海岸工程
计算机科学与技术
金融学
交通运输
英语
水利类
水文与水资源工程
应用化学
自动化
汽车服务工程
化学类
资源环境与城市规划管理
数字经济
金融学
国际经济与贸易
法学
汉语言文学
英语
新闻学
网络与新媒体
数学与应用数学
信息与计算科学
长沙学院
土木工程
工程管理
机械设计制造及其自动化
材料成型及控制工程
汽车服务工程
数学与应用数学
信息与计算科学
计算机科学与技术
软件工程
电气工程及其自动化
电子信息工程
通信工程
光电信息科学与工程
应用物理
应用化学
环境工程
生物工程
生物制药
法学
英语
日语
翻译
市场营销
财务管理
物流管理
旅游管理
物业管理
公共事业管理
请注意，以上信息可能会有所变动，具体专业设置以各个学校最新公布的数据为准。