龙口市的职业大学包括以下几所：
烟台大学：
位于烟台市莱山区，是一所具有百年历史的综合性大学，并在龙口市设有分校。
烟台职业学院：
这是一所全日制普通专科高校，位于烟台市龙口市，也是烟台大学的分校之一。
山东商务职业学院：
同样是一所全日制普通专科高校，位于烟台市龙口市，也是烟台大学的分校之一。
龙口市高级职业学校：
由烟台广播电视大学龙口分校、烟台市电子工业学校和龙口市职业中等专业学校组成，是一所集电大远程本专科、“三·二”连读大专、普通中专、职业中专教育资源于一体的综合性职业教育中心。学校是全国“国家级重点中等职业学校”，并且是教育部、信息产业部等六部委指定的“计算机应用与软件技术专业培养培训基地”。
龙口市技工学校：
始建于1986年5月，1993年1月首批被省政府命名为重点技校。学校现开设多个专业，包括数控加工、模具钳工、维修钳工、焊接（船舶修造）、汽车维修等。
南山职业中等专业学校：
由山东龙口南山集团创办，是一所现代化中等职业技术学校，位于胶东半岛龙口市东海经济开发区，占地1000亩，建筑面积30万平方米，总投资5亿元人民币，可容纳学生8000余人。
这些职业大学提供了不同层次和类型的教育资源，包括综合性大学、专科高校以及中等职业教育，满足了龙口市及其周边地区学生的教育需求。建议根据个人职业规划和兴趣选择合适的学校进行报考。