当前，全国范围内开设中西面点工艺专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 山东城市服务职业学院（山东）
2. 秦皇岛工业职业技术学院（河北）
3. 贵州文化旅游职业学院（贵州）
4. 成都银杏酒店管理学院（四川）
5. 四川华新现代职业学院（四川）
6. 厦门华天涉外职业技术学院（福建）
7. 郑州旅游职业学院（河南）
8. 广东茂名农林科技职业学院（广东）
9. 海南经贸职业技术学院（海南）
10. 陕西旅游烹饪职业学院（陕西）
11. 北京工商大学（北京）
12. 天津工业大学（天津）
13. 大连工业大学（辽宁）
14. 沈阳工业大学（辽宁）
15. 河南工业大学（河南）
16. 陕西科技大学（陕西）
17. 重庆工商大学（重庆）
18. 广西大学城市学院（广西）
19. 四川科技职业学院（四川）
20. 江苏旅游职业学院（江苏）
21. 无锡商业职业技术学院（江苏）
22. 长垣烹饪职业技术学院（河南）
23. 广东创新科技职业学院（广东）
24. 山东旅游职业学院（山东）
25. 四川旅游学院（四川）
26. 漯河职业技术学院（河南）
27. 滇西应用技术大学（云南）
28. 辽宁现代服务职业技术学院（辽宁）
29. 唐山海运职业学院（河北）
30. 晋城职业技术学院（山西）
31. 太原旅游职业学院（山西）
32. 山西旅游职业学院（山西）
33. 山西同文职业技术学院（山西）
34. 内蒙古商贸职业学院（内蒙古）
35. 黑龙江旅游职业技术学院（黑龙江）
36. 上海旅游高等专科学校（上海）
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的信息为准。