大学在编老师可以考虑的副业有多种，以下是一些常见的选项：
写作与出版
发表理论文章或经验交流。
出版书籍或教材，获取稿费和版税。
在线写作，如网络小说，通过平台获得稿费。
教育与培训
在校外教育机构或线上平台进行专业课程讲授。
提供家教服务，辅导学生。
参与校企合作项目或为企业提供专业培训。
自媒体与网络平台
创建和维护个人自媒体账号，分享专业知识。
开设网络直播，进行知识分享或教学。
咨询服务
利用专业知识提供专家咨询服务。
担任企业顾问或参与企业项目。
编辑与校对
在媒体公司或出版社从事校对、编辑工作。
摆地摊或微商
利用空闲时间进行商品销售。
其他兼职工作
做小时工或在假期期间送外卖。
参与市场调研或其他类型的临时工作。
选择副业时，请确保它不会干扰到您的主要职责，即教学和科研，并遵守当地关于教师兼职的规定。您还需要考虑副业与您的专业技能和个人兴趣是否相符，以及它可能带来的时间和精力投入