当前提供烹饪专科教育的大学包括：
长垣烹饪职业技术学院：
位于河南省新乡市长垣，是中国厨师之乡，提供烹饪专业教育。
无锡商业职业技术学院：
位于江苏省无锡市，是江苏省示范性高职院校，专注于现代服务业技术技能型人才培养。
扬州烹饪专科学校：
始建于1958年，是教育部认定的重点职业技工学校，提供烹饪专业教育。
扬州大学旅游烹饪学院：
国内培养高级烹饪人才的重要基地之一，注重实践技能培养。
天津市职业大学旅游与烹饪艺术学院：
提供旅游与烹饪艺术教育。
河北新东方烹饪技工学校：
位于河北省省会石家庄，提供中等职业教育和烹饪技能培训。
上海旅游高等专科学校：
上海市属高等职业教育重点建设院校之一，提供餐饮管理、烹饪技术等专业。
四川天一学院 和 四川商务职业学院：
提供烹饪专科教育。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关院校获取最新信息