浙江的外资大学或中外合作办学机构提供的专业包括但不限于以下几类：
1. 工程类专业：
机械工程
电气工程及其自动化
电子与计算机工程
土木工程
2. 经济学类专业：
经济学（中美合作办学）
3. 数据科学与大数据技术类专业：
数据科学与大数据技术（中法合作办学）
4. 语言类专业：
英语
商务英语
翻译
日语
阿拉伯语
法语
西班牙语
葡萄牙语
意大利语
俄语
德语
汉语言文学
汉语国际教育
5. 教育类专业：
小学教育（师范）
学前教育
科学教育
6. 其他专业：
金融工程
国际经济与贸易
音乐表演
大数据与会计
跨境电子商务
请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。在正式填报志愿时，建议以学校最新公布的数据为准。