中国海洋大学出版社出版了众多与海洋相关的学术专著和教材，以下是一些例子：
科普丛书:
《中国珍稀濒危海洋生物》科普丛书（5册）：包括《刺胞动物卷》、《鱼类与爬行动物卷》、《鸟类卷》、《哺乳动物卷》以及《植物与其他动物卷》，介绍了中国珍稀濒危海洋生物的形态特征、繁殖特性、濒危等级以及保护状况。
专业教材:
《高等描述性物理海洋学》：构建了完整的物理海洋学认知体系，适合物理海洋学专业的学生和非物理海洋学背景的学生。
《海洋气候测量的光学辐射学》：介绍了光学遥感在海洋气候研究中的应用。
《海洋管理概论》：讨论了海洋政策、海洋立法、海洋权益等问题。
《中国海洋大学史》：全面反映了学校一百来的办学全貌。
《959结构力学A》考研全套、《960结构力学B》考研全套：针对考研学生。
其他出版物:
《护海实策》系列报告精选：由董事国际海洋可持续发展研究中心报告精选组成。
《海洋科学概论》：赵进平等编著。
《海洋功能食品》：涉及海洋食品的相关内容。
期刊:
《中国海洋大学学报（自然科学版）》、《中国海洋大学学报（社会科学版）》、《中国海洋大学学报（英文版）》、《海洋生命科学与技术（英文）》等。
图书馆资源:
截至2021年12月，馆藏纸质文献280余万册，其中包括海洋学科图书2.2万余种，4.5万余册。
初试科目推荐书目:
《地质学基础（第2版）》、《地球化学》、《地质勘探原理》第三版、《重力场与重力勘探》、《地磁场与磁力勘探》等。
这些书籍涵盖了从海洋科学的基础知识到专业教材，再到科普读物和期刊等多个领域，反映了中国海洋大学在海洋科学研究和教育方面的贡献。