大学食堂提供的全素菜品种繁多，以下是一些常见的全素菜品：
凉拌类
海带丝
海蜇皮
麻辣豆腐丝
甜笋
蕨菜
贡菜
红薯粉丝
腐竹条
油炸类
耦丸
糯米团（鸡）
鸡翅
鸡腿
素菜类
麻婆豆腐
红烧茄子
干煸四季豆
醋溜土豆丝
炒空心菜
虎皮辣椒
汤粉类
兰州拉面
山西烩面（如果师傅会做的话）
猪肉汤米粉
干面食
馒头
花卷
咸甜烧饼
菜肉包
豆沙包
煎饺
其他全素菜品
炸香菇
拌辣菠菜
凉拌菜（白菜、木耳、胡萝卜丝等）
荷兰豆炒藕片
请注意，不同大学的食堂菜单可能会有所不同，上述菜单仅供参考。您可以根据自己所在大学食堂的实际菜单进行选择。