袁隆平在以下大学任职：
湖北大学：
袁隆平成为该校生命科学学院教授。
广东海洋大学：
袁隆平被聘为广东海洋大学特聘院士。
西南大学：
袁隆平是西南大学农学与生物科技学院的名誉院长。
湖南农业大学：
袁隆平是湖南农业大学的名誉校长和教授。
中国农业大学：
袁隆平是该校的客座教授。
怀化职业技术学院：
袁隆平是该校的名誉院长。
湖南生物机电职业技术学院：
袁隆平是该校的名誉院长。
联合国粮农组织：
袁隆平担任首席顾问。
这些任职经历表明袁隆平在多个学术机构和社会组织中担任重要职务，致力于推动农业科学研究和粮食生产技术的发展。