当前，全国范围内开设与粮食相关的大学专业主要包括：
粮食加工与储藏：
涉及粮食的加工、储存和保鲜技术。
粮食检验与质量监督：
对粮食进行质量检验和监督，确保粮食的安全和卫生。
粮食贸易与营销：
包括国际粮食贸易和国内市场销售等。
食品科学与工程：
涉及食品的加工、保藏和营养学等领域，包括粮食制品的开发和研究。
粮食工程：
专注于粮食生产、加工、储存等方面的工程技术。
油脂工程：
研究油脂的提取、加工和利用。
粮油储藏与检测技术：
关注粮油产品的储存和检测技术。
饲料加工：
涉及饲料的生产和加工技术。
粮工与储藏：
结合粮食工程和储藏技术的专业。
电子商务 、 物流管理：
与粮食流通和销售相关的专业。
部分大学的专业设置可能包括以上专业中的一个或多个，例如：
河南工业大学：王牌专业包括食品科学与工程、机械工程、土木工程、自动化等。
沈阳师范大学粮食学院：专业包括粮食工程、食品质量与安全、食品科学与工程等。
黑龙江八一农垦大学：专业包括食品科学与工程、粮食工程等。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以各个学校最新公布的名单为准。如果您需要更详细的信息，可以访问相关大学的官方网站或联系学校招生办公室