达州的高中和大学包括：
大学：
四川文理学院 达州职业技术学院
达州中医药职业学院
高中 达州市第一中学
达州中学
达州市高级中学
渠县中学
大竹中学
达州新世纪中学
万源中学
开江中学
宣汉中学
达州外国语学校
达州市达川区石桥中学
达州市达川区管村中学
达州市达川区第二中学
达州市通川区第八中学
达州市达川区管村中学
达州市达川区石梯初级中学
达州市达川区桥湾中学
渠县第二中学
大竹观音中学
建议：
达州的教育资源丰富，涵盖了从小学到高等教育的各个阶段。对于高中生而言，选择学校时应综合考虑学校的教学质量、师资力量、学校设施以及学生评价等因素。对于大学生而言，四川文理学院、达州职业技术学院和达州中医药职业学院都是不错的选择，可以根据自身的专业兴趣和发展方向进行选择。