在河南省信阳市，设有音乐专业的大学包括信阳师范学院和信阳学院。以下是具体信息：
信阳师范学院音乐专业
本科专业：音乐学、音乐表演、舞蹈学
研究生专业：艺术硕士（音乐）、教育硕士（学科教学音乐）
学院概况：信阳师范学院音乐学院前身为艺术系，建立于1995年，自1997年开始招收本科生。学院注重学生创新精神和艺术实践能力的培养，并设有管弦乐团、民族乐团、合唱团等艺术团体。
信阳学院音乐专业
本科专业：音乐学、音乐表演等
学院简介：信阳学院是一所全日制民办普通本科高校，位于河南省信阳市。
请注意，专业设置可能会有变动，建议以学校最新公布的数据为准。