在河南，开设国际经济与贸易专业的大学排名如下：
河南师范大学- 在河南招生国际经济与贸易专业的省内学校中排名最好。
上海外国语大学- 在河南招生国际经济与贸易专业的省外学校中排名最好。
河南财经政法大学- 在河南贸易经济专业排名前2，且是2025年最新排名中贸易经济专业的第1名。
郑州航空工业管理学院- 在河南贸易经济专业排名前2，是2025年最新排名中贸易经济专业的第2名。
郑州科技学院- 在河南跨境电子商务专业中排名第1。
中原科技学院- 在河南跨境电子商务专业中排名第2。
郑州升达经贸管理学院- 在河南跨境电子商务专业中排名第3。
郑州商学院- 在河南跨境电子商务专业中排名第4。
河南工学院- 在河南跨境电子商务专业中排名第5。
以上排名基于最近的信息更新，具体情况可能会有所变动，建议考生和家长在做决策前进一步核实最新的排名信息