上海大学设有多个学院和系，以下是部分学院的列表：
1. 文学院
中国语言文学系
历史学系
哲学系
2. 外国语学院
英语系
日语系
德语系
法语系
西班牙语系
3. 新闻传播学院
新闻学系
广告学系
广播电视学系
4. 社会学院
社会学系
人类学系
心理学系
5. 经济学院
经济学系
金融学系
国际经济与贸易系
6. 管理学院
工商管理系
会计学系
市场营销系
7. 法学院
法学系
知识产权系
8. 教育学院
教育学系
体育学系
9. 美术学院
绘画系
雕塑系
设计系
10. 音乐学院
音乐表演系
作曲系
音乐理论系
11. 电影学院
导演系
表演系
影视制作系
12. 数学科学学院
数学系
统计学系
13. 物理科学与工程学院
物理学系
应用物理系
14. 化学与化工学院
化学系
化学工程与工艺系
15. 生命科学学院
生物学系
生物技术系
16. 环境与化学工程学院
环境科学与工程系
化学工程与工艺系
此外，上海大学还有马克思主义学院、文化遗产与信息管理学院、房地产学院、艺术研究院、成人教育学院、影视艺术技术学院、国际工商与管理学院、通信与信息工程学院、材料科学与工程学院、机电工程与自动化学院、计算机工程与科学学院、巴黎国际时装艺术学院、中欧工程技术学院、自强学院等多个学院。
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