冶金大学通常提供与冶金相关的专业，包括但不限于以下几个方向：
冶金工程：
研究金属材料的提炼、精炼和加工工艺，以及其在工程中的应用。
材料科学与工程：
研究材料的结构、性能、加工和应用，包括金属材料、金属合金、非金属材料等。
冶金自动化：
研究采矿、冶炼生产过程中的信息化、智能化和自动化技术。
冶金经济工程：
研究金属矿产资源的开发利用与管理，金属生产企业的经济分析和管理，以及金属市场的预测与调控。
冶金环境工程：
研究金属生产和加工过程中的环境污染治理技术，以及金属材料的循环利用和废弃物处理技术。
环境科学与工程：
研究环境问题及其治理技术。
能源与动力工程：
研究能源的开发和利用，以及动力系统的设计与运行。
新能源科学与工程：
研究新能源的开发和利用。
资源循环科学与工程：
研究资源的循环利用和废弃物的处理技术。
功能材料 、 纳米材料与技术、 新能源材料与器件：
研究具有特定功能的材料及其制备技术。
材料成型与控制工程：
研究材料成型工艺和过程控制技术。
采矿工程、 矿物加工工程：
研究矿产资源的开采和加工技术。
应用化学、 无机非金属材料工程：
研究化学在材料科学中的应用，以及非金属材料工程。
给水排水工程：
研究水处理和排放技术。
这些专业为学生提供了从基础理论到工程实践，再到技术创新的全方位教育，旨在培养能够在冶金及相关领域进行技术管理、工程设计、科学研究等工作的专业人才。