在广东地区，开设护理专业的大学包括：
中山大学
成立于1998年，是在原中山医科大学护理系和中山医科大学附设卫生学校的基础上组建的。中山医科大学护理系始建于1985年，是国内第一批、华南地区最早开展高等护理教育的学校。
暨南大学
中国第一所由政府创办的华侨学府，拥有国家级一流本科专业建设点、广东省一流本科专业建设点、广东省实验教学示范中心和广东省职业院校“双师型”教师培训基地。
广州卫生职业技术学院
学校代码： 14592，学校属性： 专科【公办】，学校地区： 广州市白云区、从化区、天河区、越秀区，学费： 5250-6410元/学年，特色专业： 国控专业包括临床医学、预防医学、口腔医学、针灸推拿；广东省高职高专品牌建设专业包括老年服务与管理。
肇庆医学高等专科学校
学校代码： 13810，学校属性： 专科【公办】，学校地区： 肇庆市新区、鼎湖区、端州区，学费： 6410元/学年，特色专业： 国家级骨干专业——临床医学专业、国家级养老服务示范性专业护理学专业。
惠州卫生职业技术学院
学校代码： 14408，学校属性： 专科【公办】，学校地区： 惠州市惠城区，学费： 6410元/学年，特色专业： 国控专业包括中医学、针灸推拿、口腔医学、预防医学。
韶关学院医学院
提供护理学专业。
广州医科大学卫生职业技术学院
提供护理学专业。
南方医科大学
全国首批“部委省”共建高校，全国首批开设八年制本硕博连读临床医学专业的8所高校之一，全国首批卓越医生教育培养计划试点高校，广东省高水平大学重点建设高校，护理学专业全国排名靠前。
广州中医药大学
提供护理学专业。
深圳大学
提供护理学专业。
嘉应学院
提供护理学专业。
珠海科技学院
提供护理学专业。
广州华立学院
提供护理学专业。
广州华商学院
提供护理学专业。
湛江科技学院
提供护理学专业。
广东轻工职业技术学院
提供护理学专业。
广东肇庆航空职业学院
提供护理学专业。
广东潮州卫生健康职业学院
提供护理学专业。
广东云浮中医药职业学院
提供护理学专业。
广东创新科技职业学院
提供护理学专业。
广东文理职业学院
提供护理学专业。
惠州经济职业技术学院
提供护理学专业。
广东岭南职业技术学院
提供护理学专业。
广州现代信息工程职业技术学院
提供护理学专业。
湛江卫生学校
提供护理学专业。
广东省潮州卫生学校
提供护理学专业。
广东黄埔卫生职业技术学校
提供护理学专业。
珠海市卫生学校
提供护理学专业。
肇庆卫生学校
提供护理学专业。
韶关学院
提供护理学专业。
这些大学提供了不同层次的护理专业教育，包括专科和本科，可以满足不同学生的学习需求。建议根据个人职业规划和学习层次，选择合适的学校进行报考。