香港大学拥有多个知名专业，以下是一些重点介绍的专业：
商科类
金融专业：课程结合统计学、数学、物理学、工程学和计算机编程技术以及金融、会计、经济学和法律知识。就业方向集中在商业和投资银行、经济和投资公司、保险公司、咨询公司、会计师事务所，以及非金融公司的财务部等。
会计专业：将严谨的学术核心与量身定制的实践技能和知识相结合，获得英国特许公认会计师公会（ACCA）、澳大利亚注册会计师（CPA）、英国特许管理会计师公会（CIMA）和香港会计师公会（HKICPA）的认可。毕业生可报考招收会计专业的公务员岗位和事业单位，也可进入各类企业从事会计核算、会计监督工作，还能应聘各类会计师事务所。
法律类：香港大学法律学院是香港法律专才的主要培育基地。法学专业课程设置全面，包括小组研习、起草文件练习和法庭辩论等实践训练，还与其他院系合办了大量混合双学位课程，如工商管理学学士（法律）学位课程、社会科学学士（政治与法律）学位课程等，毕业生就业前景广阔，可从事法务、公务员、司法系统、律师事务所和会计师事务所等工作。
医学类
李嘉诚医学院：是港大众学院中规模最大的一个学院，历史悠久，在牙医医学和病毒研究等方面有着特殊的优势，对SARS的深入研究处于领先地位，还设有多个教学部门、科研中心和重点实验室。牙医学院是香港唯一提供牙医学士和深造课程的学院，拥有最先进的牙科仪器，课程采用以解疑为本的学习方法，注重培养学生的实践能力，毕业生可成为出色能干的牙科医生。
工程类
建筑学专业：本科阶段旨在培养学生具备基本建筑技术与知识，为日后继续攻读建筑学硕士学位及其他硕士课程，如城市规划、环境规划及建筑文物保护等打下坚实的基础。建筑学课程包括设计、历史、理论、建造原理、视觉联系、建筑欣赏、都会设计、结构、机电服务、建筑科技及材料等。多数本科学生完成建筑学士学位后会选择继续攻读建筑学硕士学位，有认可资格的建筑师可受雇于政府及私人机构。
其他优势专业
教育学专业：香港教育大学的教育学专业覆盖了从幼儿教育到高等教育的广泛领域，包括教育理论、教学方法、教育管理等。EdUHK在教育学科的QS世界大学排名中位于全球前列，特别是在教师培训和教育研究方面享有盛誉。
艺术学专业：艺术学院提供美术、音乐、戏剧等传统艺术教育，同时融合数字媒体、动画设计等现代艺术方向，培养具有创新能力和国际视野的艺术人才。
心理学专业：心理学专业在研究生教育中特别突出，涵盖多个子领域，如教育心理学、发展心理学等，为学生提供深入的心理学理论知识和实践机会，其研究水平在区域内领先。
师范教育专业：香港教育大学在师范教育方面具有显著优势，特别是在幼儿教育、小学教育和中学教育方面，为学生提供实习和实践机会，确保他们毕业后能成为合格的教育工作者。
教育科技专业：随着技术在教育中的应用日益重要，教育科技成为该校的新兴优势专业，专注于如何利用技术改进教学方法和学习体验。
社会科学专业：虽然以教育为主，但香港教育大学的社会科学课程也因其结合教育实践的特色而受到认可，为学生提供理解社会、教育政策分析等多方面的知识。
体育科学专业：该领域提供专业的体育教育和运动科学知识，结合理论与实践，为学生在体育教育和健康管理领域奠定基础。
这些专业均具有很高的学术声誉和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。