根据提供的信息，以下是山东省大学专业排名的一些亮点：
山东大学
在2020年一流专业排名中，山东大学有多个专业被评为中国八星级专业，并跻身世界一流专业行列。
在2023年校友会山东省大学一流专业排名（应用型）中，山东大学位列榜首。
中国海洋大学
海洋科学、海洋技术、海洋资源与环境和水产养殖学等专业在全国排名第一。
中国石油大学（华东）
化工安全工程、油气储运工程、海洋油气工程和环保设备工程等专业在全国首位。
其他高校
山东师范大学、青岛大学和山东科技大学也有多个专业上榜，其中青岛大学和山东科技大学并列第三。
学科评估
在第四轮学科评估中，山东财经大学的公共管理、管理科学与工程、工商管理、应用经济学等专业被评为4星，ESI全球排名前1%，计算机科学、工程学等专业也有很好的表现。
请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的评估标准而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问相关教育评估机构的官方网站或联系相关高校获取最新数据