大学食堂的菜式通常非常多样化，以满足来自不同地区学生的口味和饮食习惯。以下是一些常见的大学食堂菜式：
米饭类
白米饭
杂粮米饭
焖饭
煲仔饭
盖饭类
鸡肉炒饭
牛肉炒饭
蛋炒饭
面条类
刀削面
麻辣烫
热干面
臊子面
包点类
包子（各种馅料）
馒头
花卷
水饺类
韭菜鸡蛋馅水饺
猪肉大葱馅水饺
牛肉韭菜馅水饺
炒菜类
宫保鸡丁
鱼香肉丝
番茄炒蛋
特色地方菜
麻婆豆腐（川菜）
红烧茄子（鲁菜）
泡椒凤爪（川菜）
凉拌皮蛋（湘菜）
汤类
玉米排骨汤
鸡汤
小吃类
炸鸡腿
螺蛳粉
米线麻辣烫
素食类
千页豆腐炒木耳
炒小油菜
炒白菜
此外，一些大学食堂还会提供一些创新或者独特的菜式，例如：
月饼炒辣椒
番茄炒菠萝
苹果炒西瓜
蓝莓土豆泥
黄焖鸡泡面
这些菜式不仅反映了各地的文化特色，也展现了食堂厨师的创意和学生的口味多样性。有些菜式因其独特的风味或者制作方法而变得流行，甚至成为大学食堂的一大特色