河北省内开设建筑学和土木工程专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 河北建筑工程学院
2. 河北工程大学
3. 石家庄铁道大学
4. 河北工业大学
5. 燕山大学
6. 华北理工大学
7. 河北科技大学
8. 河北地质大学
9. 河北科技师范学院
10. 河北水利电力学院
11. 河北外国语学院
12. 燕京理工学院
13. 河北工业职业技术学院
14. 石家庄职业技术学院
请注意，以上信息可能会有所变动，具体开设的专业和学院情况请以各高校官方网站或教育部门公布的信息为准。需要了解更多详细信息，请告诉我