如果您在申请爱丁堡大学时填错了专业，可以采取以下补救措施：
未提交申请
如果您还没有提交申请，可以自行返回申请页面，找到专业信息部分，将错误的专业更改为正确的专业。
已提交申请
如果您已经提交了申请，您需要联系爱丁堡大学的招生办公室（admission office），向他们说明情况并请求更改专业信息。通常，大学会允许申请人更正此类信息，但具体流程和所需文件可能因情况而异。建议您尽快联系招生办公室以获取详细的指导和帮助。
建议
提前准备：在申请过程中，务必仔细检查所有填写的内容，确保所有信息准确无误。
及时沟通：如果在提交申请后发现错误，应尽快采取行动进行更正，以避免影响申请结果。
保留证据：如果您已经提交了申请并希望进行更改，务必保留所有相关文件和通信记录，以备不时之需。