大学花艺作业通常包括以下几个方面：
花材识别
从提供的图片中识别并写出5种花材的名称、花语以及在插花中的应用（如焦点花、主体花、骨架花、填充花）。
花材加工
选择团状花、植物枝条或叶片进行艺术加工，描述加工方法步骤，并以图示展示加工效果。
插花制作
制作西方或东方传统插花的基本花型，或现代花艺手法，包括材料选择、制作步骤和技术要点总结。
插花分类
将插花作品分为不同的类别，例如东方式插花和西方式插花，传统插花和现代插花等。
插花代表国家和时代特征
识别东方式插花的代表国家（如中国和日本），以及按时代特征分类插花（如传统插花和现代插花）。
校园绿化现状调查及观赏植物种植方案设计（针对特定课程，如江苏食品职业技术学院的《花卉栽培技术》课程）。
以上作业内容可能因课程设计和教师要求有所不同。完成这些作业可以帮助学生理解和掌握插花艺术的基本知识和技能