中山大学，星级：5+，开设此专业学校数：101。
上海交通大学，星级：5，开设此专业学校数：101。
复旦大学，星级：5，开设此专业学校数：101。
华中科技大学，星级：5，开设此专业学校数：101。
北京大学，星级：5，开设此专业学校数：1。
此外，2023年基础医学-人体解剖与组织胚胎学考研学校排名中，排名前2名的大学是 北京大学和 北京协和医学院，具体榜单如下：
北京大学，评估结果：A+。
北京协和医学院，评估结果：A+。
复旦大学，评估结果：A。
上海交通大学，评估结果：A-。
浙江大学，评估结果：A-。
中山大学，评估结果：A-。
海军军医大学（第二军医大学），评估结果：A-。
天津医科大学，评估结果：B+。
苏州大学，评估结果：B+。
南京医科大学，评估结果：B+。
山东，评估结果：未具体列出。
这些排名信息可以作为考研择校择专业的参考。建议进一步了解各学校的具体专业设置、师资力量、科研情况等方面的信息，以便做出更为全面的决策。