河南大学最出名的专业包括：
生物科学：
生物科学专业在教育部全国第四轮学科评估中被评为B+的好成绩，同时在国家级一流本科专业建设点中也有突出表现。
历史学：
历史学专业同样在教育部第四轮学科评估中获得了B+的评价，是河南大学的优势学科之一。
教育学：
教育学在教育部评估中被评为B+，且在国家级一流本科专业中占据重要地位。
地理科学：
地理科学也是国家级一流本科专业建设点，并在教育部评估中表现优异。
汉语言文学：
汉语言文学专业在教育部评估中被评为B+，是河南大学的顶尖专业之一。
此外，计算机科学与技术、临床医学、软件工程等专业也在国家级一流本科专业建设点中，表现突出。
综合来看，生物科学、历史学、教育学、地理科学和汉语言文学是河南大学最出名且实力最为强大的专业，非常值得同学们在填报高考志愿时优先选择。