根据提供的信息，以下是桂林的民办大学名单，其中包含了一些可能被认为是“贵族”的大学，这些学校通常提供较高的教育质量，拥有完善的设施和较好的名声：
1. 桂林学院
2. 桂林信息科技学院
3. 南宁理工学院
4. 桂林生命与健康职业技术学院
5. 桂林山水职业学院
6. 广西师范大学漓江学院
请注意，上述信息基于最近的数据更新，但“贵族大学”这个术语通常是指那些提供高端教育、豪华设施、小班授课和优秀师资力量的学校。在桂林，虽然上述列举的一些学校可能在教学质量、设施条件等方面表现突出，但它们是否被普遍认为是“贵族大学”则可能因个人观点和评价标准而异。