音乐制作专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 中央音乐学院
2. 中国音乐学院
3. 上海音乐学院
4. 天津音乐学院
5. 星海音乐学院
6. 武汉音乐学院
7. 四川音乐学院
8. 西安音乐学院
9. 哈尔滨音乐学院
10. 浙江音乐学院
11. 石家庄职业技术学院
12. 黑龙江艺术职业学院
13. 重庆传媒职业学院
14. 广东亚视演艺职业学院
15. 湖南艺术职业学院
16. 江西泰豪动漫职业学院
17. 哈尔滨幼儿师范高等专科学校
18. 乌鲁木齐职业大学
19. 内蒙古电子信息职业技术学院
20. 江南影视艺术职业学院
21. 泉州幼儿师范高等专科学校
22. 山东力明科技职业学院
23. 湖北艺术职业学院
24. 湖北幼儿师范高等专科学校
25. 四川传媒学院
26. 广东省外语艺术职业学院
27. 广东文艺职业学院
28. 科尔沁艺术职业学院
29. 南京艺术学院
30. 吉林艺术学院
31. 南京师范大学
32. 云南大学
33. 内蒙古大学
34. 华中师范大学
35. 湖南工业大学
36. 沈阳大学
37. 西南大学
38. 华南师范大学
39. 上海师范大学
40. 东北师范大学
41. 曲阜师范大学
42. 河南大学
43. 中国传媒大学
44. 中央民族大学
45. 山西大学
46. 广西大学
47. 贵州大学
48. 西藏大学
49. 新疆大学
50. 哈尔滨师范大学
51. 大连大学等。
请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设课程和教学质量可能会有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息