河南有多所知名高校，提供的专业种类丰富，涵盖了文学、理学、工学、农学、医学、法学、教育学等多个领域。以下是部分高校及其特色专业的信息：
郑州大学 特色专业：
公共卫生、新闻与传播、教育管理、工程等。
河南大学
特色专业： 金融学、电子与信息、广播电视、英语口译等。河南师范大学
特色专业： 体育教育、舞蹈编导、运动训练、武术与民族传统体育、音乐学、音乐表演、表演、绘画、美术学、书法学等。河南理工大学
特色专业： 采矿工程、安全工程、地质工程、测绘工程、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、土木工程、工商管理、计算机科学与技术、矿物加工工程等。河南农业大学
特色专业： 农学、动物医学、园林、农业建筑环境与能源工程、植物保护、林学、烟草等。新乡医学院
特色专业： 医学类专业，如临床医学等。华北水利水电大学
特色专业： 水利工程相关。河南科技大学
特色专业： 机械设计制造及其自动化、电子信息工程、计算机科学与技术、材料成型及控制工程等。河南工业大学
特色专业： 与粮食相关的专业。河南林业职业学院
专业：
汽车运用、航空工程、艺术设计、商贸信息、机电工程等。
这些高校的专业设置和特色专业体现了各自的教育优势和学科特色，为河南省乃至全国培养了大量专业人才。建议学生在选择高校和专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。