根据提供的信息，以下是青海优质大学的专业排名情况：
青海大学
草学：B-级学科，中国五星级学科（5★）。
生态学：双一流学科，中国四星级学科（4★）。
环境/生态学、 工程科学、 临床医学：进入全球前1%。
青海民族大学
法学：B类专业。
民族学、 中国语言文学：中国一流立项建设学科。
青海师范大学
法学：B类专业。
计算机科学与技术：B类专业。
地理学：C类专业。
其他专业排名信息
口腔医学：青海大学录取分数线最高的专业之一，就业前景广阔。
畜牧学：青海大学的传统优势专业。
农学：青海大学在该专业中排名第一。
请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价机构的评估有所变化，以上信息以发布时间为准，具体情况建议参考最新的官方排名或咨询相关教育机构