在武汉市，有多所大学认可日语专业，以下是部分设有日语专业的院校列表：
1. 华中师范大学
2. 华中科技大学
3. 武汉大学
4. 华中农业大学
5. 武汉理工大学
6. 武汉科技大学
7. 湖北大学
8. 湖北工业大学
9. 湖北师范大学
10. 中南民族大学
11. 江汉大学
12. 武汉工程大学（开设英日专业）
13. 中南财经政法大学
14. 武昌理工学院
15. 湖北师范学院文理学院
16. 湖北第二师范学院
17. 黄冈师范学院
18. 湖北文理学院
19. 三峡大学
20. 武汉科技大学城市学院
21. 文华学院（原华中科技大学文华学院）
22. 湖北美术学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设课程和教学质量可能会有所变化，建议联系相关院校获取最新信息