长安区韦曲街道拥有众多高等教育机构，以下是部分知名大学列表：
西北政法大学- 以法律教育著称。
西北大学- 211工程综合性大学。
西安电子科技大学- 教育部直属全国重点大学，以电子信息领域为主。
陕西师范大学- 以师范教育闻名。
西安邮电大学- 以通信专业知名。
西安美术学院- 以艺术类教育为主。
西京学院- 提供多种学科教育。
西安培华学院- 提供多种学科教育。
长安区第一中学- 当地知名中学，与上述大学共同构成教育区。
陕西职业技术学院- 提供职业技能教育。
以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关教育机构或访问官方网站