截至2024年，开设兽医专业的专科院校包括：
1. 温州医学院
2. 温州职业技术学院
3. 山东畜牧兽医职业学院
4. 浙江水利水电专科学校
5. 浙江金融职业技术学院
6. 浙江经济职业技术学院
7. 江苏农牧科技职业学院
8. 郑州牧专
9. 浙江经贸职业技术学院
10. 中国农业大学（虽然是一所本科学校，但也提供兽医专业）
11. 浙江医学高等专科学校
12. 宁波职业技术学院
13. 铜仁职业技术学院
14. 河南牧业经济学院
15. 杨凌职业技术学院
16. 新疆农业职业技术学院
17. 安阳工学院
18. 黑龙江职业学院
19. 永州职业技术学院
20. 广西柳州畜牧兽医学校
这些学校提供了不同层次的兽医专业教育，包括专科和本科。在选择学校时，建议综合考虑学校的师资力量、实践教学条件以及就业率等因素，以确保选择到最适合自己的学校和专业。