山东大学是中国著名的高等教育机构，拥有多个优势专业和特色专业。根据最近的信息，以下是山东大学一些被广泛认为较好的专业排名：
数学与应用数学- 国家级一流本科专业，国家一级重点学科，国家“双一流”建设学科。
经济学- 国家级一流本科专业，国家重点学科。
材料科学与工程- 拥有较高的研究水平和影响力，是国家一级重点学科。
机械工程- 在国内外排名中名列前茅，具有较高的学术声誉和就业竞争力。
电气工程及其自动化- 国家级一流本科专业，国家级特色专业，国家重点学科。
计算机科学与技术- 在计算机领域具有较强的实力和优秀的师资队伍。
化学工程与技术- 在国内外排名中名列前茅，培养了许多优秀的化工人才。
物理学- 在物理学领域具有较高的研究水平和影响力。
中国语言文学- 前5%的专业排名。
护理学- 前5%的专业排名。
请注意，排名可能会随着时间和各种评估体系的变化而有所调整。建议参考最新的官方发布信息或教育评估机构的排名数据，以获得最准确的排名信息