古籍修复与保护：
培养具备古籍整理、修复、保护等方面知识和技能的人才，就业面相对较窄。
纺织工程：
专注于纺织品的生产、设计、研发等方面，市场需求有限。
古生物专业：
研究古代生物及其生存环境，专业性强，就业方向较为狭窄。
哲学：
探讨人生、宇宙、知识等基本问题的学科，就业方向较为灵活但竞争较大。
殡葬专业：
专注于殡葬服务与管理，随着社会对殡葬服务的需求增加，就业前景逐渐改善。
考古学专业：
研究古代遗迹、遗物等，需要较强的历史、地理等学科知识。
茶学专业：
结合茶叶种植、加工、品鉴及文化传播等多领域知识，就业前景与茶文化的发展密切相关。
化学工程与工艺专业：
专注于化学品的生产、加工、研发等方面，需要较强的化学和工程学科知识。
公共事业管理专业：
培养具备公共管理知识和技能的人才，就业方向包括政府机构、非营利组织等。
地矿类专业：
研究地质矿产资源的勘探、开发、利用等方面，需要较强的地质学知识。
口译与笔译专业：
随着全球化的深入发展，对于能够跨文化交流的专业人才需求日益增长，薪资水平较高。
生物医学工程师专业：
随着医疗健康行业的快速发展，生物医学工程师专业人才的需求稳步上升，薪资待遇优厚。
药学专业：
药品研发、药品注册等领域对于专业人才的需求较大。
小语种专业：
在大部分人的心目中除了英语以外的语言都属于小语种，实际上小语种囊括了世界上所有的语种，报考人数少，就业率很高。
森林工程专业：
虽然属于工科专业，但开设院校较少，毕业后大部分可以在林业部门就业，考公务员的优势挺大。
烟草专业：
开设院校很少，国内总共开设的院校也就只有那些，所以大部分的毕业生基本上就业率还是不错的，待遇好，收入高。
采矿工程：
研究煤、金属及非金属的矿床开采的基本理论和方法，毕业后一般都是到矿业类企业就业，就业前景很好。
文物与博物馆学：
接受文化遗产保护、研究、鉴定和展示等方面的技能训练，就业很轻松。
能源与动力工程：
虽然相对冷门，但国家将环境能源类专业列为了重点扶持专业，未来的就业空间也会很大。
家庭和消费者学 、 语言学、 娱乐管理、 食品科学、 包装学、 犯罪学、 社会工作、 城市研究、 自然资源、 老年学：
这些专业虽然冷门，但就业情况并不差。
这些专业虽然相对冷门，但它们的就业前景和薪资待遇往往比较好，尤其是那些与特定行业或领域紧密相关的专业，如生物医学工程、茶学、小语种等。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的冷门专业。