大学野生菌专业主要涉及野生菌资源的保护与利用、采集、贮藏以及相关的科研和教学工作。以下是一些关于大学野生菌专业的信息：
专业课程
普通微生物学
生物化学与分子生物学
菌物学
食药用菌遗传与育种
植物生理学
食用菌栽培学
菌物生物信息学
菌类产品加工学
菌类作物病虫害防治
菌物生物技术
物联网技术与食用菌智能化
菌类产品保鲜与加工
农业生产管理推广
培养目标
培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和食用菌生理与遗传、微生物发酵、病虫害防治及相关法律法规等知识。
具备菌种生产与栽培、病虫害防治、食用菌产品加工与销售等能力。
具有工匠精神和信息素养，能够从事食用菌生产与技术服务、食用菌病虫害防治、食用菌加工、食用菌销售等工作的高素质技术技能人才。
就业方向
毕业生可以在食品类企业、农业科研机构、农业技术推广部门等领域从事以下工作：
食用菌培育
食用菌生产
食用菌保鲜
食用菌加工
食用菌营销
实践技能
具有野生植物种质资源、森林果蔬、野生菌的采集、贮藏的能力。
具有药用植物等非木材林产品初加工及利用的能力。
具有野生动物日粮配给、野生动物饲养管理及救护的实践技能。
具有常见重要疾病的流行病学分析、临床诊断和防治的能力。
具有适应产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力。
熟悉相关法律法规，能够依法从事工作。
具有较好的语言文字和沟通能力，以及长期野外工作的身心素质。
综上所述，大学野生菌专业是一个综合性强、实践性高的专业，旨在培养具备野生菌资源保护与利用能力的专业人才，毕业生可以在多个领域找到满意的工作。建议对野生菌资源感兴趣的学生选择该专业，并在学习过程中注重实践能力的培养。