三峡大学以下几个专业的就业前景较好：
水电和输电专业：
该专业是三峡大学的特色专业之一，依托学校地处长江三峡的地理优势，在水利工程建设、水资源管理等方面具有深厚的学术积淀和实践经验。随着国家对水利事业的重视和投入不断增加，该专业毕业生的就业前景十分广阔。
水利工程：
水利工程是国家特色专业，在全国水利水电排名靠前，毕业生可从事大中型水利水电枢纽及其建筑物的设计、施工、管理等。
电气工程及其自动化专业：
该专业培养的学生具备扎实的电气理论基础和较强的实践能力，能够从事电力系统、电机与电器、电力电子与电力传动等领域的研发、设计、运行和管理等工作。在当前国家大力发展新能源、智能电网等领域的背景下，该专业的就业前景非常看好。
计算机科学与技术：
随着信息技术的快速发展，计算机科学与技术专业的毕业生在各个领域都有广泛的就业机会，包括软件开发、数据分析、网络安全等。
机械设计制造及其自动化：
该专业培养具备机械设计、制造、自动化控制等方面的知识和技能，毕业生可以在机械制造、自动化设备、汽车工程等领域找到合适的工作。
经济管理：
经济管理专业涉及经济学、管理学等多个领域，毕业生可以在政府经济管理部门、政策研究部门、金融机构和大中型企业的经济分析和规划部门工作。
智慧水利：
根据软科2024年中国大学专业排名，智慧水利专业在全国排名第四，就业前景广阔。
港口航道与海岸工程：
该专业涉及港口、航道、海岸工程的设计、施工、管理等方面，就业前景较好。
智能电网信息工程：
随着智能电网技术的发展，该专业的毕业生在电力系统的研发、设计、运行和管理等领域有广泛的就业机会。
综上所述，三峡大学在水电、输电、水利、电气自动化、计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、经济管理、智慧水利、港口航道与海岸工程、智能电网信息工程等专业方面具有较好的就业前景。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些专业的就业前景和发展潜力。