欧洲酿酒专业的排名大学如下：
波尔多第一大学：
拥有法国唯一的酿酒师专业（Oenologie），在酿酒领域享有盛誉。
勃艮第-第戎高等商学院：
葡萄酒管理专业在全球专业排行榜中位居前列。
KEDGE高等商学院：
葡萄酒管理专业硕士项目享有很高的声誉，并在全球专业排名中位于前列。
佩鲁贾大学：
在意大利大学农学专业排行榜中位居前列。
博洛尼亚大学：
农学院有三年制的葡萄酒栽培与酿造专业的本科项目，阿尔玛研究生院还设有为期一年的食品与葡萄酒的MBA课程。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校进行深入学习。